Finalmente torna StraOrdinario!

LOC STRAORDINARIO

Si dice che “l’attesa del piacere è essa stessa piacere”… Abbiamo aspettato quattro anni per poter partecipare di nuovo a Straordinario, la festa del cibo da strada “fuori dal comune”, che si svolgerà mercoledì 31 agosto  dalle ore 19.30 in poi, a Milo nella cantina “Barone di Villagrande”, organizzata dai padroni di casa, Marco e Barbara, con il supporto “tecnico” di Andrea Graziano.

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3 cuochi X 3 pesci… la moltiplicazione del gusto!

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Fra le cose che più mi piacciono del mio lavoro ci sono i rapporti di grande amicizia che si sono creati nel corso degli anni con diversi chef e con le loro famiglie, con cui spesso ci ritroviamo fuori dagli eventi per trascorrere del tempo assieme… Continua a leggere

Il compleanno di Aurora, la festa che tutti ricorderanno

_MG_9807 La prima edizione di SorRiso Siculo (la festa del riso siciliano) è stata per me molto importante, in quella occasione ho conosciuto la maggior parte degli chef e dei produttori, con cui durante questi anni sono nate collaborazioni e amicizie.

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Dalla Puglia il giovane chef Giovanni Gigante

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Ha 22 anni ma già ha una carriera di tutto rispetto. È Giovanni Gigante il giovane chef pugliese, che ha iniziato la sua esperienza lavorativa a 16 anni, in una sala ricevimenti del luogo. A 18 anni ha iniziato a lavorare al ristorante Vicolo Santa Lucia, all’interno dell’Hotel Carducci di Cattolica, con lo chef Stefano Ciotti e il sous chef Michele Ricci, dove ha avuto la possibilità di apprendere le prime, fondamentali, regole dell’alta cucina.

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