Fondata ad Altamura nel 1965 da Vincenzo “Cenzino” Parziale e Antonia Ancona, Gelateria Cenzino nasce come uno dei primi bar-gelateria della città e diventa presto un punto di riferimento per intere generazioni. Grazie alla passione, alla visione pionieristica e alla continua ricerca della qualità, Cenzino ha contribuito a diffondere la cultura del gelato artigianale nelle Murge, conquistando il pubblico con gusti iconici e specialità diventate parte della tradizione locale.
Oggi l’attività è guidata da Alfonso Parziale insieme alla moglie Lucia, con il coinvolgimento della terza generazione rappresentata da Domenico e Vincenzo. La filosofia resta la stessa di sempre: realizzare un gelato autentico, utilizzando materie prime selezionate, latte proveniente da aziende agricole locali, Presìdi Slow Food e ingredienti di eccellenza del territorio.
Da oltre sessant’anni, Gelateria Cenzino unisce tradizione e innovazione, mantenendo vivo il legame con Altamura e la Puglia. Questo impegno è stato premiato con il riconoscimento dei Due Coni del Gambero Rosso per tre anni consecutivi e con il titolo di Attività Storica e di Tradizione della Regione Puglia. Più che una gelateria, Cenzino è una storia di famiglia, passione e cultura del gusto che continua a raccontarsi, un cucchiaino alla volta.
Dal 1965, Gelateria Cenzino rappresenta un punto di riferimento ad Altamura per chi cerca un gelato artigianale autentico, realizzato nel rispetto della tradizione e con uno sguardo costante all’innovazione. Fondata da Vincenzo “Cenzino” Parziale e Antonia Ancona, la gelateria è oggi guidata dalla seconda e terza generazione della famiglia, che ne custodiscono i valori e la passione originaria.
La loro identità si fonda sulla valorizzazione del territorio e sulla selezione rigorosa delle materie prime selezionate, eccellenze agroalimentari italiane. Tra le specialità più rappresentative spiccano lo storico spumone artigianale e le creazioni che raccontano la cultura gastronomica murgiana.
Premiata con i Due Coni del Gambero Rosso nel 2023, 2024 e 2025 e riconosciuta come Attività Storica e di Tradizione della Regione Puglia, Gelateria Cenzino continua a promuovere una filosofia basata su qualità, trasparenza, inclusione alimentare e legame con la comunità. Un luogo dove ogni gusto racconta una storia di famiglia, territorio e artigianalità.
Gusto prodotto: Fine Pasto Murgiano Gelato di Crema alla mandorla di Toritto, Presidio Slow Food, con marzapane imbevuto in una bagna al Nocino Padre Peppe®, mandorle tostate e gel alcolico al nocino. Un omaggio alla famiglia, al territorio e alla memoria di Altamura, che rievoca i rituali del fine pasto conviviale della Murgia e della Puglia: il piacere di ritrovarsi attorno alla tavola, tra dolci della tradizione, liquori della casa e racconti condivisi. Un dessert che racchiude l’identità di una terra e il calore della sua ospitalità, trasformando sapori e ricordi in un’esperienza di memoria e appartenenza.
Stand: 12 · Territori da Raccontare Postazione: 12D
