Pietro Ragusa, insieme ai fratelli Fedele e Francesco, è tra i fondatori di Fred – Nati per il Gelato, realtà artigianale nata in Calabria nel 2021 con l’obiettivo di valorizzare il gelato come espressione autentica del territorio.
Ha perfezionato la propria formazione attraverso il percorso T.A.S.T.E. Gelato presso la Scuola Internazionale di Alta Gelateria di Roberto Lobrano, sviluppando una visione produttiva fondata su tecnica, ricerca e rispetto delle materie prime.
Alla base del progetto Fred vi è la volontà di raccontare la Calabria attraverso ingredienti selezionati, filiere locali e ricette capaci di trasformare profumi, sapori e tradizioni in esperienze contemporanee.
Latte fresco calabrese, frutta di stagione, agrumi, miele e altre eccellenze del territorio diventano protagonisti di un gelato che privilegia autenticità, equilibrio e riconoscibilità.
Il lavoro di Pietro Ragusa si distingue per la continua ricerca volta a coniugare tradizione e innovazione, mantenendo al centro la qualità artigianale. Territorio, sostenibilità, cultura del gusto e valorizzazione delle produzioni locali rappresentano i valori che guidano ogni scelta, con l’obiettivo di offrire un gelato capace di raccontare una storia, un luogo e un’identità.
Gusto prodotto: Porta Del Sole Gelato di Crema alla mandorla, miele e bergamotto, con infuso d’arancia, ispirato ai profumi, ai sapori e alla storia della Calabria ionica.
Stand: 5 · Golose Tradizioni Postazione: 5D
