Giovanni Ventura e Albana Hamzaj sono fondatori di Unika Cremeria, nata a Crema nel 2016 dal desiderio di realizzare un gelato artigianale 100% naturale, autentico e senza compromessi.
Nel corso degli anni Giovanni ha approfondito la propria formazione confrontandosi con professionisti di riferimento del settore; tutte le ricette nascono da studio, ricerca, sperimentazione e da un costante desiderio di miglioramento.
La filosofia produttiva di Unika si basa sul rispetto della stagionalità e sulla selezione di materie prime di altissima qualità, con un forte legame al territorio cremasco affiancato a ingredienti ricercati in tutta Italia e nel mondo e a scelte produttive attente alla sostenibilità ambientale.
Gusto prodotto: Alba su Crema Gelato di Crema al latte e mandorla tostata biologica, arricchito con acqua ai fiori d’arancio ed essenza di arancia amara. Un gusto mediterraneo completato da mandorle tostate e amaretti croccanti.
Stand: 1 · Storie in Viaggio Postazione: 1A
