Granitiamo non è semplicemente una gelateria e graniteria artigianale, ma il compimento di un sogno condiviso e di un profondo amore per le radici. Fondata nel 2016 a Palmi, la gelateria nasce dall’unione tra dei due maestri gelatieri Antonio Grillea e Chiara Saffioti, partner nella vita e nel lavoro. Insieme hanno voluto ridare centralità alla grande tradizione della granita artigianale, trasformandola in un’esperienza d’eccellenza.
Il loro segreto è racchiuso nella semplicità: selezioniano con cura maniacale le migliori materie prime, valorizzando gli straordinari agrumi calabresi e le eccellenze del territorio, rifiutando qualsiasi compromesso industriale. Ogni granita e ogni gelato sono il risultato di una lavorazione lenta e attenta, pensata per preservare l’autenticità dei sapori di una volta, regalando una cremosità e una freschezza inconfondibili.
Dal prestigioso riconoscimento al Festival della Granita di Acireale nel 2018 ai successi internazionali negli anni successivi come al MIG 2024, la loro missione è rimasta la stessa: fare riscoprire la bellezza dei sapori autentici, un cucchiaino alla volta.
Fondata nel 2016 a Palmi, Granitiamo nasce dal desiderio di ridefinire l’esperienza della gelateria e della graniteria artigianale in Calabria, unendo lo studio profondo delle tecniche tradizionali a una visione contemporanea e internazionale. Granitiamo non è semplicemente una gelateria, ma un vero e proprio laboratorio d’avanguardia della tradizione. L’identità del brand si fonda sul perfetto equilibrio tra il rigore scientifico della bilanciatura e il recupero della memoria storica della gelateria d’autore. Rifiutando categoricamente semilavorati industriali, coloranti o additivi chimici, Granitiamo si posiziona come un punto di riferimento per l’alta gastronomia fredda, dove ogni singola carapina racconta una storia di purezza, tecnica e territorio.
Il cuore pulsante dell’attività è la granita in stile tradizionale siciliano, celebrata per la sua cremosità straordinaria e la pulizia del gusto. Il valore e l’originalità di Granitiamo sono stati consacrati nel corso degli anni dai più prestigiosi palcoscenici del settore, sia nazionali che internazionali: ha ottenuto il primo Premio al Festival Internazionale della Granita Siciliana Nivarata ad Acireale (2018) con il gusto iconico “Calabrisella”. Il prestigioso Premio “Santo Musumeci” (2023) al Sherbeth Festival, il Tempio del Gelato Artigianale. Sul podio del Festival Internazionale Nivarata con il 2° posto nelle edizioni 2024 e 2025. Primo posto alla MIG (Mostra Internazionale del Gelato Artigianale) di Longarone (2024)
Gusto prodotto: Chai Latte – Gelato di Crema al Masala Chai, ispirato all’antico rituale indiano: tè nero, cardamomo, cannella, zenzero e un pizzico di pepe nero per un finale speziato e avvolgente, con salsa al cacao e crumble speziato.
Stand: 9 · Freschezza e Spezie Postazione: 9A
