Beatrice D’Arcangelo gestisce con le sue tre sorelle e il papà La Latteria del Ringo.
Circa 16 anni fa, Martino D’Arcangelo decide di aprire nel centro storico di Martina Franca una gelateria legata alla storia di famiglia e alla tradizione italiana del gelato. Inizialmente le figlie sono scettiche, ma la passione e la voglia di fare bene le travolgono e oggi Beatrice D’Arcangelo, insieme alle tre sorelle e al padre, porta avanti una realtà che unisce latte, memoria e creatività.
La gelateria si fonda sulla qualità delle materie prime: ogni giorno il lavoro parte da ingredienti selezionati, con particolare attenzione al territorio e alle combinazioni di sapori. Le specialità spaziano dai gusti tradizionali “fatti per bene, a regola d’arte” a quelli più bizzarri e particolari, come ribes nero e pepe rosa, agrumi e zenzero, bergamotto e basilico, barattiere, yuzu e menta, mandorla all’olio d’oliva.
Latteria del Ringo è una gelateria dove la storia di una famiglia e di una latteria si traduce in gelati che raccontano il Sud, la Puglia e un modo libero ma rigoroso di lavorare il latte, con una filosofia che coniuga quotidianità, artigianalità e curiosità.
Gusto prodotto: PugliamiSù Gelato di Crema e ricotta mista di capra e mucca, con il nostro pane alla carruba inzuppato nel caffè e nel liquore San Marzano.
Stand: 11 · Memorie da Assaggiare Postazione: 11A
