“È pieno di chef!” Così ha esclamato uno degli ospiti, durante la cena di gala della IV edizione di “Cibo Nostrum”, l’evento dedicato all’eccellenza enogastronomica del Mediterraneo, ideato da Seby Sorbello, chef e proprietario dell’Experia Palace Hotel di Zafferana, dove si è svolto l’evento, e presidente dei Cuochi Etnei. Continua a leggere
Tempo fa ho scritto un post su Gurmé, il nuovo progetto di Carmelo Floridia, Stefano Alfano e Innocenzo Pluchino…
https://gossipchef.it/gurme-il-vasetto-che-ti-salva-la-vita/
Foto tratta da Google Immagini
Fra i dolci che più preferisco, oltre a quelli al pistacchio (naturalmente!), quella che merita un posto sul podio è la Cheesecake.
È un dolce tipico di New York ed è realizzato con una base di biscotti secchi e burro e sopra una crema di formaggio fresco, ricoperta di frutta fresca o confettura… può essere cotta al forno o prearata a freddo, ma in qualsiasi modo venga fatta, va servita fredda. Continua a leggere