Archivi categoria: Qualità

Un pranzo con la… coppola!

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Dopo aver visitato le cantine Barone di Villagrande e Cottanera, durante il mini tour fra le cantine dell’Etna con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani a cui ho partecipato, siamo andati alle cantine Patria, a Passopisciaro – Castiglione di Sicilia, dove ad attenderci c’era lo chef Simone Strano, che con l’aiuto di altri giovani chef ha preparato per noi un pranzo con… la coppola! Continua a leggere

A ViniMilo tutto può succedere, anche trasformarsi in Chef… per una sera!

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Ieri si è festeggiato San Martino, il santo protettore dei militari, dei pellegrini e dei… “mariti traditi”!
Secondo la tradizione l’11 novembre, giorno in cui il santo fu sepolto, coincideva con la fine delle celebrazioni del Capodanno dei Celti, il “Samuin”, che cadevano proprio nei primi dieci giorni di novembre. Continua a leggere

Il 9 agosto a Santa Tecla La 5^ edizione di “Un Mare di Bontà”

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Domenica prossima a Santa Tecla, il borgo marinaro di Acireale, a partire dalle ore 19,30 ci sarà uno degli eventi gastronomici più attesi dell’estate siciliana: “Un Mare di Bontà”, giunto alla sua 5^ edizione.  L’evento è organizzato dal Centro Surgelati Acireale, con il titolare Salvo Ferlito e con lo chef Alfio Visalli, in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Etnei, guidata dal presidente chef Seby Sorbello.

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Cena di “famigghia” al sapore di felicità…

 

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Ho già scritto in passato di avere una sorella, Enza (per la cronaca ho anche un fratello, Francesco e una figlia, Alessandra (la “iena” alla mia destra))), un’architetta (lei preferisce il femminile, perché è donna) appassionata di cucina, grazie alla quale e alla mia mamma, da tempo evito le cucinate della domenica e di tante altre occasioni… Continua a leggere

L’olio vuole la sua parte… anche a Enna!

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Enna non è solo la patria della nebbia e dell’arancino con il piacentino ennese, ma anche dello stinco di suino nero dei Nebrodi… Continua a leggere

V-oliamoci bene, il “non-evento” a cui tutti vogliono andare!

Alcuni elementi della "squadra del cuore"

Alcuni elementi della “squadra del cuore”

Prendete un gruppo di persone del settore “enobirrogastronomico”, mescolate insieme, aggiungete numerosi eventi durante i quali sono nate delle belle empatie, amalgamate il tutto e verrà fuori la ricetta perfetta per la squadra del cuore! Continua a leggere