Archivi categoria: Qualità

Torna sui Monti Iblei Fuoco! Food Festival

Andrea Alì (Ristorante Andrea di Palazzolo Acreide), Mattia Angius (Tipografia Alimentare di Milano), Marco Baglieri (Il Crocifisso di Noto), Cesare Battisti e Luca De Santi (Ratanà di Milano), Renato Bosco (Saporé di Verona), Antonio D’Angelo e Simone Masuzzo (Molo47 di Formentera), Bonetta Dell’Oglio, Roberto Di Pinto, Carmelo Floridia (Locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi), Sebastiano Formica (U’Locale di Buccheri), Bernardo Garofalo, Adriano Iemmolo (Laboratorio del Sapore di Modica), Takeshi Iwai (Ada e Augusto di Milano), Tony Lo Coco (I Pupi di Bagheria), Emiliano Lopez (Big Al di Roma), Cinzia Mancini (Bottega Culinaria di San Vito Chietino), Francesco Manuele (Nuova Dolceria di Ferla) Vincenzo Monaco (Corsino di Palazzolo Acreide), Valeria Mosca (Wood-ing di Milano), Giuseppe Oriti (Agriturismo Vecchio Carro di Caronia), Franco Pepe (Pepe in Grani di Caiazzo), Angelo Pumilia (Foresteria Planeta di Menfi), Gaetano Quattropani (Valentino di Palazzolo), Ninni Radicini (Casa Ciomod di Modica), Diego Rossi (Trippa di Milano), Giovanni Santoro (Shalai di Linguaglossa), Vincenzo Tiri (Pasticceria Tiri di Acerenza), Francesco Torre (La Mia Sicilia di Palazzolo Acreide), Virgilio Valenti (Brianteo di Burago Molgora), Jean Marc Vezzoli (Longoni di Carate Brianza), Luca Zampa (Sulle Nuvole di Milano), Giuseppe Zen (Mangiari di Strada di Milano), saranno i protagonisti Fuoco! Food Festival, la rassegna dei Monti Iblei, organizzata dall’associazione SiciliAmore, giunta alla seconda edizione, che si terrà domani 30 settembre a Buccheri, che fa incontrare cucina e agricoltura e ripropone una formula unica in Italia, pensata per promuovere un territorio ricco di tradizioni contadine e produzioni di qualità.

Votavota apre a Marina di Ragusa, ristorante innovativo, open e… fashion!  

Lo chef Peppe Causarano e il pasticcere Antonio Colombo, sono questi due sorridenti ragazzi che ho conosciuto nel corso degli anni, durante i vari eventi organizzati da me e da altri.

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La Sicilia farà parte di Noi di Sala

Da quando ho intrapreso questo lavoro (che per parecchi non è lavoro, ma “bella vita”…) ho imparato molte cose (e spero di impararne molte altre!) riguardo a ciò che accade nei ristoranti siciliani, da profana mi sono resa conto che una delle grandi piaghe della Sicilia è la SALA!

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L’Azienda Agricola G. Milazzo ottiene grandi risultati al Vinitaly

L’anno scorso a luglio sono stata invitata da Francesco Lauricella alla Notte Rosè, una degustazione esclusiva organizzata dall’Azienda Agricola G. Milazzo di Campobello di Licata, sulla spiaggia dell’Oasi Beach della Playa di Licata, con i suoi vini rosati in abbinamento ai piatti degli chef Martina Caruso dell’Hotel Signum di Salina, Pino Cuttaia del Ristorante La Madia, Licata, Tony Lo Coco del Ristorante I Pupi di Bagheria, la Famiglia Morello dell’Oasi Beach – Osteria del Mare di Licata, Claudio Sadler del Ristorante Sadler di Milano, Giovanni Santoro dello Shalai di Linguaglossa, Angelo Treno del Ristorante Al Fogher di Piazza Armerina.

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Novità alla Cantina Marilina, Fedelie bianco e rosato frizzanti ancestrali

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Nel giugno del 2015 ero in piena organizzazione della terza edizione di Sorriso Siculo, l’evento dedicato al riso siciliano, mancavano pochi giorni, era tutto pronto (o quasi), gli chef avevano deciso i loro piatti e avevano inviato le loro ricette, i produttori avevano confermato la loro presenza e le cantine contattate avevano inviato i loro vini… Continua a leggere

Otto chef per ridare vita al Molino Soprano

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Un evento da non perdere, per dare una mano alla famiglia Distefano, di Chiaramonte Gulfi, che si è contraddistinta nella ricerca e produzione di grani antichi, a ricostruire il Molino Soprano, distrutto qualche settimana fa da un incendio.
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Finalmente torna StraOrdinario!

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Si dice che “l’attesa del piacere è essa stessa piacere”… Abbiamo aspettato quattro anni per poter partecipare di nuovo a Straordinario, la festa del cibo da strada “fuori dal comune”, che si svolgerà mercoledì 31 agosto  dalle ore 19.30 in poi, a Milo nella cantina “Barone di Villagrande”, organizzata dai padroni di casa, Marco e Barbara, con il supporto “tecnico” di Andrea Graziano.

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3 cuochi X 3 pesci… la moltiplicazione del gusto!

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Fra le cose che più mi piacciono del mio lavoro ci sono i rapporti di grande amicizia che si sono creati nel corso degli anni con diversi chef e con le loro famiglie, con cui spesso ci ritroviamo fuori dagli eventi per trascorrere del tempo assieme… Continua a leggere