Archivi categoria: Personaggi

La Sicilia farà parte di Noi di Sala

Da quando ho intrapreso questo lavoro (che per parecchi non è lavoro, ma “bella vita”…) ho imparato molte cose (e spero di impararne molte altre!) riguardo a ciò che accade nei ristoranti siciliani, da profana mi sono resa conto che una delle grandi piaghe della Sicilia è la SALA!

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A cena da Seby Sorbello

Cibo Nostrum Maggio 2015

Durante i miei “enogastrogiri” mi capita spesso di conoscere persone nuove, con cui il più delle volte si instaurano dei rapporti di simpatia e stima reciproca, uno di questi è lo chef Seby Sorbello, proprietario, assieme alla mamma Enza Cutuli, dell’esperia Palace Hotel e del ristorante “Sabir Gourmanderie” (il cui nome richiama la ricercata lingua che si parlava anticamente nei porti siciliani) che si trovano all’interno del Parco dei Principi a Zafferana Etnea.

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Una cena a sei mani per i bambini della Tanzania

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Se venerdì 16 dicembre siete dalle parti di Ragusa e volete fare del bene (visto che ci troviamo nel periodo dell’anno in cui la bontà dovrebbe essere d casa!) prenotatevi per la cena di beneficenza per i bambini della Tanzania che ci sarà al Ristorante Tocco in via San Giuseppe.

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3 cuochi X 3 pesci… la moltiplicazione del gusto!

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Fra le cose che più mi piacciono del mio lavoro ci sono i rapporti di grande amicizia che si sono creati nel corso degli anni con diversi chef e con le loro famiglie, con cui spesso ci ritroviamo fuori dagli eventi per trascorrere del tempo assieme… Continua a leggere

Il compleanno di Aurora, la festa che tutti ricorderanno

_MG_9807 La prima edizione di SorRiso Siculo (la festa del riso siciliano) è stata per me molto importante, in quella occasione ho conosciuto la maggior parte degli chef e dei produttori, con cui durante questi anni sono nate collaborazioni e amicizie.

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Roy Paci, storie di pane, tromba e… gastrofonia

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Con Marianna Chirdo, Massimo Marcer e Roy Paci

Fra le diverse sezioni contenute in questo blog c’è anche la musica (forse non ci avevate fatto caso)… Il motivo per cui l’ho inserita è stata la mia amicizia quasi decennale con Roy Paci, “musicista, cantautore, compositore, fondatore degli Aretuska e produttore discografico di Augusta” come io stessa ho scritto qualche anno fa sul mensile I Love Sicilia, che “nonostante siano passati parecchi anni, da quando ha attraversato lo stretto di Messina e nonostante le innumerevoli collaborazioni con personaggi di spicco nazionali e internazionali del mondo della musica, non ha mai dimenticato la sua terra”, anzi ce l’ha tatuata nel cuore! Continua a leggere

Il 23 dicembre riaprirà il ristorante Branciforte di Palermo, guidato dallo chef Gaetano Billeci

Gaetano Billeci

Gaetano Billeci è un giovane chef palermitano che ha partecipato alla terza edizione di SorRiso Siculo. Ha iniziato giovanissimo la sua attività lavorativa, infatti già a 14 anni “affascinato dai fornelli, dai profumi e dalle pietanze, durante le vacanze estive, inizia a lavorare come apprendista al “Charleston” di Mondello, dove rimane per tre stagioni estive consecutive.

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