“A tavula cunzata”, l’evento di Bedduviddi Bottega Siciliana domani sera a Valverde alla Masseria Carminello

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Domani sera parteciperò a un evento… anno nuovo… eventi nuovi… amici nuovi… location nuove! Infatti, il posto dove andrò è una new entry. Andrò a Valverde alla Masseria Carminello dove i proprietari di Bedduviddi Bottega Siciliana, Giovanni Samperi e Antonio Rosano hanno organizzato la terza edizione di “A Tavula Cunzata”. Un percorso enogastronomico siciliano alla riscoperta dei prodotti e sapori tipici della nostra terra, tra legumi, piatti tipici e vini di Sicilia.
Sarà un po’ come giocare in casa, perché fra i prodotti ci saranno i legumi Agrirape di Angelo Manna e l’arancino di ricotta fresca e piacentinu ennese D.O.P. di Rosario Umbriaco.

Oltre ai prodotti ennesi ci saranno altre eccellenze… date un’occhiata al menù e vi renderete conto da soli!

 

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Antipasti… tantu p’accuminciari:
Zuppa di lenticchie nere di Leonforte, U Sfiziu ragusanu , Filetti di Alaci alla siciliana,
A capunatina: l’immancabile rivisitazione della caponata di Masseria Carminello,
Formaggio Cosacavaddu Ibleo servita al tagliere con abbinamenti di miele e marmellate Bedduviddi,
Zuppa di Cicerchia ennese con lardo e pancetta, Insalata di arance siciliane e aringhe affumicate,
Mortadella d’Asina di Chiaramonte Gulfi, A bruschetta Bedduviddi con capuliato di peperoncini
piccanti,melanzane,funghi,pomodori secchi e olive.
Primi piatti…i maccaruni allinchiunu a panza:
– “A lasagna” con la Fava Larga di Leonforte e finocchietto selvatico
-Timballo del Monsù
Secondi piatti…a canni è canni:
– Falsomagro o Fassumauru ?!?
– “L’Arancino” di ricotta fresca e piacentinu ennese D.O.P.

Dessert…facemuni a vucca ruci:

-“U cannolu ca ricotta”
– Olivetti di Sant’Aita e U turruni
– -amarti passiti rosoli e caffè
Bevande… si t’ha mbriacari t’ha mbriacari di vinu bonu:
-acqua minerale, bevande e vini inclusi (sceglierete i vini tra una selezione di eccellenti etichette siciliane)
Prezzo… senza soddi non si canta missa: euro 25 tutto incluso

È indispensabile la prenotazione: 095 7211736-340 6310797-340 5089192

Al mio ritorno vi racconterò come è andata…

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