Archivio mensile:giugno 2017

La Sicilia farà parte di Noi di Sala

Da quando ho intrapreso questo lavoro (che per parecchi non è lavoro, ma “bella vita”…) ho imparato molte cose (e spero di impararne molte altre!) riguardo a ciò che accade nei ristoranti siciliani, da profana mi sono resa conto che una delle grandi piaghe della Sicilia è la SALA!

Continua a leggere

A cena da Seby Sorbello

Cibo Nostrum Maggio 2015

Durante i miei “enogastrogiri” mi capita spesso di conoscere persone nuove, con cui il più delle volte si instaurano dei rapporti di simpatia e stima reciproca, uno di questi è lo chef Seby Sorbello, proprietario, assieme alla mamma Enza Cutuli, dell’esperia Palace Hotel e del ristorante “Sabir Gourmanderie” (il cui nome richiama la ricercata lingua che si parlava anticamente nei porti siciliani) che si trovano all’interno del Parco dei Principi a Zafferana Etnea.

Continua a leggere